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Biscotti chicco di caffè

By Federica 3 anni ago

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni: per circa 30 biscotti

Livello di difficoltà: 1

INGREDIENTI

● 300 g di farina 00
● 120 g di burro
● 100 g di zucchero
● 20 g di cacao amaro
● 2 tazzine di caffè preparato con miscela “Bar”

PROCEDIMENTO
Metti la farina, lo zucchero e il cacao in una ciotola.

Al centro poi il burro a temperatura ambiente a pezzetti e il caffè e lavora prima con una spatola e poi a mano fino a ottenere una pastella liscia e soda.

Da questa pastella ricava tante palline della dimensione di una noce. Allungale leggermente e con il retro di un coltello pratica un segno longitudinale in modo da farli sembrare veri e propri chicchi di caffè.

Disponili su una teglia foderata di carta forno e cuoci a 170°C per circa 20 minuti. Appena sfornati, i biscotti saranno ancora morbidi. Una volta raffreddati avranno l’esterno croccante e un interno friabile e profumato.

Si conservano, una volta freddi, in una scatola di latta per 4-6 giorni.

Category:
  Ricette
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