Secondo la Food and Drug Administration e l’Autorità europea per la sicurezza alimentare, un soggetto adulto e in buone condizioni di salute, potrebbe/dovrebbe consumare fino a 4 tazzine di caffè al giorno. Dimezzata è invece la dose consigliata per le donne in gravidanza,  che non dovrebbero superare il consumo di due tazzine di caffè al giorno.